Bereiding:
- Was de prei en snij deze in ringen.
- Breng water aan de kook, voeg zout toe eb blancheer de prei gedurende 3 minuten.
- Laat de prei uitlekken.
- Snij de aardappels in blokjes.
- Snij de feta in blokjes en meng deze met de aardappelen.
- Snij ook de tomaten en blokjes en meng deze door de prei.
- Roer voor de dressing de olie, azijn, bouillon en sojasaus door elkaar, en breng op smaak met peper, zout en tijm.
- Giet de dressing over de salade en laat het geheel 30 minuten intrekken.