Hoofdgerechten

Italiaanse lamsstoofschotel

Omschrijving:

Ingrediënten:
* 2 eetlepels becel olie
* 675 gram lamsstooflappen in blokjes
* 125 nml tuinkruidenbouillon
* 1 blikje tomaten op sap
* 1 theelepel gedroogde oregano
* 1 lauruerblad
* 450 gram krielaardappels
* 350 gram sperciebonen
* 1 rode paprika
* 1 ui
* 1 courgette
* zout en peper

Bereiding:
- Verhit in een braadpan de olie en lamsstooflappen aanbakken.
- Na 2-3 minuten de kippelbouillon toevoegen en aan de kook brengen.
- Tomaten, oregano en laurier toevoegen en het lamsvlees 45 minuten laten sudderen.
- Boontjes en aardappels toevoegen en 5 minuten laten sudderen.
- Paprika, ui en courgette (in kleine stukjes gesneden) toevoegen en zachtjes laten sudderen gedurende 10 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.

  


Serveertip:
De saus kan eventueel gebonden worden met wat maizena.